Ingredientes:
- 250g de chã de dentro moído uma vez (pode ser 50% pernil moído)
- 1 colher de sopa rasa de creme de cebola em pó
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 colher de chá de salsinha
- 125g de queijo mussarela ralado grosso ou em cubos
- Pimenta do reino
- Pão velho ralado e peneirado o suficiente ou farinha de rosca
- Molho de tomates
- Pimenta cremosa mendez
Preparo:
- Misturar a carne com o creme de cebola, o molho inglês e a salsinha.
- Temperar com pimenta do reino e tabasco.
- Se precisar junte a farinha de pão
- Faça almondegas e rechei-as com queijo manchego (a carne o dobro do queijo)
- Fritar em imersão e servir no molho de tomates quentes. Com uma gota de pimenta cremosa
